喝西芹汁的注意事项包括选择新鲜西芹、控制饮用量、注意饮用时间、关注个体反应、正确保存等。
1. 选择新鲜西芹：要挑选色泽鲜绿、无黄叶烂叶、质地脆嫩的西芹，新鲜的西芹营养成分保留更完整，能保证西芹汁的品质和功效，避免使用有异味、软烂变质的西芹，否则可能影响口感，还可能因变质产生有害物质，危害健康。
2. 控制饮用量：虽然西芹汁有诸多益处，但不宜过量饮用。过量饮用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。一般建议每天饮用200 - 300毫升左右，可根据个人身体状况适当调整。
3. 注意饮用时间：空腹饮用西芹汁有利于营养成分的吸收，但肠胃功能较弱者，可能会刺激肠胃，这类人群可在饭后半小时左右饮用。同时，晚上临睡前不宜饮用，以免增加夜尿次数，影响睡眠质量。
4. 关注个体反应：每个人的体质不同，对西芹汁的反应也有差异。有些人可能对西芹过敏，饮用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏症状，应立即停止饮用并就医。还有些人饮用后可能会出现腹胀、恶心等不适，这可能是身体对西芹汁的不适应，需根据情况调整。
5. 正确保存：如果一次制作的西芹汁没有喝完，要妥善保存。可将其装入密封容器，放入冰箱冷藏，一般能保存1 - 2天。但存放时间不宜过长，否则西芹汁中的营养成分会流失，还可能滋生细菌，导致变质。
日常饮用西芹汁时，要多留意自身身体状况。若饮用过程中出现任何异常不适，应及时咨询医生建议，确保饮用安全且能发挥其健康功效。
