脊髓炎病人可吃苹果、香蕉、橙子、猕猴桃、蓝莓等。
1. 苹果：富含果胶、维生素和矿物质等营养成分，其中B族维生素能参与神经系统代谢，有助于维持神经功能，果胶可促进肠道蠕动，预防脊髓炎病人因活动减少导致的便秘问题，利于身体废物排出，对病情恢复有一定辅助作用。
2. 香蕉：是高钾水果，脊髓炎患者可能因神经损伤影响肌肉功能，钾元素能帮助维持肌肉正常收缩和舒张，保证肌肉力量，且香蕉易消化，可减轻患者肠胃负担，为身体补充能量。
3. 橙子：含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，帮助脊髓炎病人抵抗感染，降低因身体抵抗力下降引发并发症的风险，对病情康复有益。
4. 猕猴桃：富含多种维生素和氨基酸，其维生素含量在水果中名列前茅，这些营养物质能促进神经细胞的修复和再生，对脊髓炎受损神经的恢复有积极意义。
5. 蓝莓：含有大量抗氧化剂，如花色苷等，可保护神经细胞免受自由基损伤，对于脊髓炎患者神经功能的改善和恢复有一定帮助，能在一定程度上延缓神经病变进展。
脊髓炎病人在选择水果时，应结合自身身体状况。若有特殊基础疾病，如糖尿病，需注意水果糖分摄入，选择低糖水果并控制量。同时，要注重饮食均衡，多方面补充营养，积极配合治疗，促进身体康复。
