去肝火时可以吃菊花、苦瓜、绿豆、芹菜、蒲公英等。
1.菊花：菊花性微寒，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。用菊花泡水饮用，能有效缓解肝火上炎导致的目赤肿痛、头晕目眩等症状，无论是白菊还是黄菊，都有不错的去肝火效果。
2.苦瓜：苦瓜性寒，富含多种维生素和矿物质。其具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，可直接凉拌食用，也可与其他食材搭配烹饪，能很好地清除体内肝火。
3.绿豆：绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑除烦、利水消肿等功效。将绿豆熬煮成粥或汤，既能补充水分，又能帮助去除肝火，尤其适合夏季食用。
4.芹菜：芹菜性凉，含有丰富的维生素、膳食纤维等。具有平肝清热、祛风利湿的作用，可炒着吃，也可凉拌，对降肝火有一定帮助。
5.蒲公英：蒲公英是一种常见的野菜，其味苦、甘，性寒，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。可洗净后焯水凉拌，或晒干后泡水喝，有助于去除肝火。
在日常生活中，除了通过饮食去肝火，还应保持规律的作息，避免熬夜，因为熬夜易导致肝火旺盛。同时，要保持心情舒畅，避免情绪过度波动，减少焦虑、愤怒等不良情绪的产生。若肝火旺盛症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行调理。
