骨质疏松的人适合吃富含钙、维生素 D、蛋白质、维生素 K 等食物。
1. 富含钙的食物:钙是骨骼健康的重要元素,骨质疏松人群应多摄入。牛奶是钙的优质来源,每 100 毫升牛奶约含 100 - 120 毫克钙,且吸收率高;豆制品如豆腐、豆浆等,含有丰富的钙,以豆腐为例,每 100 克豆腐含钙量可达 100 - 160 毫克;绿叶蔬菜像菠菜、西兰花等也含有一定量的钙,虽然吸收率不如牛奶,但日常食用也能补充不少。
2. 富含维生素 D 的食物:维生素 D 能促进钙的吸收。常见的有深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼等,每 100 克三文鱼中维生素 D 含量可达 100 - 200 国际单位;蛋黄也是不错的来源,每个鸡蛋黄约含 20 - 30 国际单位维生素 D;还有蘑菇,部分蘑菇经过紫外线照射后,维生素 D 含量会增加。
3. 富含蛋白质的食物:蛋白质是构成骨骼有机质的重要成分。瘦肉含有丰富的蛋白质,每 100 克猪瘦肉含蛋白质约 20 克;鱼类蛋白质含量也较高且容易被人体吸收,如每 100 克鲈鱼含蛋白质约 18 克;豆类及其制品同样富含优质植物蛋白,像每 100 克黄豆含蛋白质约 36 克。
4. 富含维生素 K 的食物:维生素 K 有助于钙的沉积到骨骼中。绿色蔬菜如羽衣甘蓝、生菜等是维生素 K 的良好来源,每 100 克羽衣甘蓝中维生素 K 含量可达 500 - 1000 微克;还有纳豆,每 100 克纳豆中维生素 K 含量较高。
骨质疏松人群在日常饮食中应注重营养均衡,合理搭配各类食物。同时,适当进行户外活动,多晒太阳,促进维生素 D 的合成,利于钙的吸收。定期进行体检,根据医生建议调整饮食和治疗方案,以更好地维护骨骼健康。