急性重度胰腺炎的治疗方法有禁食胃肠减压、补充液体电解质、药物治疗、营养支持、手术治疗等。
1.禁食胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，可减少胃酸与食物刺激胰液分泌，降低胰管内压力，减轻胰腺自身消化，从而缓解急性重度胰腺炎症状。急性重度胰腺炎时，胰液异常激活消化自身组织，禁食能从源头减少刺激，胃肠减压排出胃内气体和液体，减轻胃肠张力，利于病情恢复。
2.补充液体电解质：急性重度胰腺炎患者常因呕吐、禁食等出现液体丢失和电解质紊乱。补充液体可维持有效循环血量，保证重要脏器灌注；补充电解质能纠正失衡状态，维持体内酸碱平衡和神经肌肉正常功能，避免因电解质紊乱引发心律失常等严重并发症，促进病情好转。
3.药物治疗：遵医嘱使用生长抑素注射剂、奥美拉唑肠溶胶囊、乌司他丁注射剂。生长抑素可抑制胰腺分泌，减少胰酶释放；奥美拉唑能抑制胃酸分泌，间接减少胰液分泌；乌司他丁可抑制多种酶活性，减轻炎症反应，对急性重度胰腺炎的炎症控制和病情缓解有重要作用。
4.营养支持：急性重度胰腺炎患者处于高代谢、高分解状态，营养支持能提供足够能量和营养物质，满足机体需求，增强免疫力，促进受损组织修复，防止因营养不良导致感染等并发症，利于患者康复。一般先采用肠外营养，待病情稳定后逐渐过渡到肠内营养。
5.手术治疗：对于急性重度胰腺炎出现胰腺坏死感染、胰腺脓肿等严重并发症时，手术治疗可清除坏死组织、引流脓液，防止感染扩散，降低死亡率。手术方式包括坏死组织清除术、腹腔引流术等，根据患者具体情况选择合适手术方式，以改善患者预后。
急性重度胰腺炎患者治疗后需注意休息，避免劳累。饮食上从低脂流食逐渐过渡到正常饮食，避免高脂、高糖、刺激性食物。严格戒烟戒酒，保持规律作息，定期复查血常规、血淀粉酶、腹部CT等指标，以便及时了解恢复情况，若有不适及时就医。
