很多人都知道中药能治病，但是具体怎样煎熬却不知道，导致中药药效没有彻底发挥出来，出现治疗不彻底或是治疗恢复期较长的结果。要想避免这些情况发生，就要了解中药的煎熬方法和该注意的事项，只有这样才能更好的煎熬中药，保证药效。那么，煎中药要注意什么呢？一起去看看吧。
1.中药要清洗
很多中药在出售前都会进行加工炮制，一般没有必要清洗。如果中草药表面有些脏就要清洗，最好用水漂洗一下，以免杂质影响药效。但是要注意，清洗中草药不可浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失。
2.选择合适的水
不是所有的水都适合熬中药，如果要想保证中药的最佳药效，就要选择天然的蒸馏水。如果条件限制的话，可以用矿泉水、凉白开代替。但是要注意，不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以后才可以，否则的话就会影响药效。
3.别用铁锅
煎中药不要用铁锅，最好选择沙锅、陶罐，这样才能保证中药的最大药效。
4.手别碰药
在煎熬中药的时候，千万不要用手去碰，这一动作可能会影响药效。尤其是手上涂过护手霜，一定不要碰中药，避免中药污染。
5.假沸的药多熬一会儿
很多人在煎中药的时候，认为只要出现“咕嘟咕嘟”地沸腾就可以停止煎熬了。而事实并不是这样，有些中药有假沸的现象，如田七、牛膝、甘草等，需要多煎熬一会，才能充分的将中药药效发挥出来，治疗疾病。
6.注意煎煮时间
煎煮时间很重要，如果没有做好这一点的话，就会影响中药药效，达不到彻底治疗疾病的结果。一般来说，中药煎煮需要进行2～3次，在头煎的时候用小火煎20～30分钟，二煎煮沸后再用小火煎10～20分钟。这样才能发挥其最大的特效，帮助患者治疗疾病。
7.注意中药剂量
在煎药的时候还要注意剂量，只有适量才能更好的治疗疾病，避免不必要的健康危害。一般来说，煎中药的剂量成人为150毫升，学龄期儿童为100毫升，婴幼儿为50毫升。千万不要随便更改剂量，以免出现副作用，影响健康。
在煎中药时需要格外注意这七点，只有做好这些才能保证中药药效，更好的治疗疾病。另外还要注意，在吃中药的时候不能食用酸辣食物，也不能吃过于油腻的食物，以免消化不良，增加肠胃负担，影响药效。建议患者饮食要清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于药效发挥，促进疾病恢复。