蘑菇不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是备受大家青睐的一种餐桌美食。但蘑菇的种类有很多，并不是所有蘑菇都可以食用，一旦误食了，带有毒性的蘑菇就容易出现食物中毒的情况，严重时会危及患者生命。那蘑菇中毒都有哪些症状和解救方法呢？下面具体给大家介绍一下。
1.蘑菇中毒症状表现：蘑菇中毒之后，患者会出现急性肠胃炎的症状。蘑菇中毒的潜伏期比较短，一般在食用后半小时左右就会出现症状表现。大部分患者会出现恶心呕吐、腹痛乏力等症状。如果治疗不及时，随着中毒情况的加重，患者还会出现脱水、血压下降、消化道出血，甚至是休克的症状。此外，蘑菇当中的毒蕈碱刺激患者的神经中枢，出现多汗、流泪、脉搏减缓、瞳孔缩小等症状，还有部分患者会出现惊厥抽搐、呼吸抑制、妄想幻觉等症状。严重时毒素会渗入到患者的血液，刺激伤害内脏，出现脏器衰竭的情况。
2.蘑菇中毒解救方法：中毒之后，首先要对患者进行催吐处理，减少体内的毒素。然后要尽快就医，使用低浓度的高锰酸钾溶液进行洗胃治疗，反复几次之后，患者的症状会有所减缓。如果患者出现了心跳过缓发热呕吐症状，还需要在医生的指导下，静脉注射葡萄糖，然后针对不同患者的毒素展开对症治疗。
在上述文章当中，简单给大家介绍了蘑菇中毒后的症状表现和解决方法，大家可以借作参考。平时在食用蘑菇时，一定要去正规渠道购买，尽量不要去采食蘑菇，以免发生中毒情况。如果不幸出现了蘑菇中毒的问题，也要立刻拨打急救电话，尽快就医治疗。
