宿醉属于轻型急性酒精中毒，因饮酒过量，隔夜休息后，体内的酒精即乙醇是可以排净，但肝细胞无法将酒精代谢后的有害物质，如乙醛等全部清除而造成急性中毒症状，仍有头痛、眩晕、疲劳、恶心、困倦、认知模糊等症状。宿醉解酒有效的方法主要是蜂蜜水解酒、酸梅汤解酒、鲜榨果汁解酒、输液解酒。
1.蜂蜜水解酒
蜂蜜水是解酒的好东西，喝醉时喝一些蜂蜜水是很有效果的。注意要使用温水泡蜂蜜，不可以使用热水，因为热水会降低蜂蜜的营养成分。中医认为蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛的作用，宿醉后多喝蜂蜜水能快速醒酒，蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收。蜂蜜还有保肝解毒的作用，尤其对饮酒后头痛的效果最好。
2.酸梅汤解酒
酸梅汤里面会含有一些酸性物质，能够促进唾液腺分泌，有效改善喉咙干燥、口渴等症状，同时还可以有效改善厌食症。酸梅汤里面的枸橼酸，可以有效清除血管中的有害物质，能够缓解疲劳的症状，使得人变得比较精神。同时含有丰富的维生素B2，可以帮助人体稳定酸碱平衡，可以起到解酒护肝的作用。
3.鲜榨果汁解酒
宿醉在大量饮酒后体内的乙醛来不及转化为乙酸，就会生成大量的超氧阴离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化的平衡失调。此时可以饮用一些富含维生素较多的鲜榨果汁，补充维生素C、维生素E等重要抗氧化剂，可以减少酒精对人体的伤害，保护肝脏。因此宿醉可以喝些鲜榨果汁有一定的解酒功能。
4.输液解酒
如果宿醉症状难受，醉酒相对严重，可以就医输注葡萄糖溶液或者生理盐水，有利于帮助酒精快速代谢，通过尿液排出体外。如果想要起到一定的解酒作用，可以在输注的液体中加入维生素B族的药物，维生素B族药物可以帮助增加肝脏对于酒精的代谢功能，能够起到一定的辅助解酒作用。
