乳清蛋白是通过先进工艺从牛奶中提取出来的，是蛋白质中的精品，具有纯度高、吸收率高的特点，非常适合婴幼儿、老年人及体质虚弱者。乳清蛋白的营养价值非常高，包括清除自由基、增强免疫力、缓解中枢疲劳等。有不少人认为，乳清蛋白可以帮助减肥，那么乳清蛋白能减肥吗？
1.抑制食欲。乳清蛋白能够抑制食欲，其所含的糖巨蛋白可提升肠道激素胆囊收缩素的水平，以增强饱腹感，从而减少食物摄入。与其它蛋白质相比，乳清蛋白的亮氨酸含量较多，这是一种重要的支链氨基酸，能够直接抑制食欲。
2.稳定血糖水平。当摄入碳水化合物时，血糖会迅速上升，胰岛素分泌也会增多，以此来介导葡萄糖的利用，会使人感到饥饿。乳清蛋白可以操控这个过程，使人进食后几个小时内保持血糖稳定，降低饥饿感。
3.抑制脂肪合成。摄入乳清蛋白后，脂肪合成受到抑制，且分解加速，能够有效帮助减肥。而且，乳清蛋白可以促进肌肉纤维增长，有增肌的作用，可降低脂肪比例，发挥塑形的效果。需要注意休息，有些人对乳清蛋白过敏，摄入过量不仅会导致过敏突然发作，还可能造成生命危险，过敏体质者要谨慎。
乳清蛋白是可以减肥的，其减肥功能表现为抑制食欲、稳定血糖水平、抑制脂肪合成等。乳清蛋白可以直接冲水喝，也可以制成麦片、饼、披萨等食用。购买乳清蛋白一定要辨别真假，真正的乳清蛋白没有什么味道，有些人喝不习惯。如果美味可口，有可能是使用了添加剂，其减肥效果会大打折扣。如果添加剂不安全，还会引发健康问题。
