秋葵没煮熟吃了可能会出现胃部不适、中毒等现象。在生活中食用秋葵时要注意煮熟，还要注意食用新鲜的秋葵。
秋葵里含有蛋白质、维生素A、微量元素等物质，营养价值比较高，适当吃些对身体是有益处的。但是如果在食用秋葵时没有将秋葵煮熟，如果是胃肠功能比较弱的患者在食用后很容易引起胃部不适，进而有腹泻、腹痛等症状。另外，如果秋葵没有煮熟，大量的食用可能会引起中毒现象，表现为恶心、呕吐、胸闷等症状。
在食用秋葵时要注意，由于秋葵属于寒性食物，因此不建议胃肠功能比较弱的人群食用。另外，秋葵里含有丰富钾元素，所以患有肾病的患者也要避免食用，以免影响到肾脏功能。如果自身属于过敏体质，也要谨慎食用秋葵，因为秋葵里有大量黏蛋白和绒毛，这样的物质是天然过敏原，在食用后可能会引起过敏。在食用秋葵时还要注意避免一次性食用过多，否则会引起胃肠不适。
