煮芹菜水一般不可以降血压，因为芹菜是一种常吃的食物，没有治疗疾病的药用价值。
煮芹菜水含有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等物质，可以补充体内所需要的营养，具有食用价值，但是对降血压一般没有明显功效，如果血压偏高时，不建议通过喝煮芹菜水来改善，以免影响到病情最佳的治疗时间，导致血压波动幅度增大，使身体产生不良并发症。
当血压偏高的时候需要谨遵医嘱使用降血压类的药物治疗，常用药物有硝苯地平控释剂、盐酸尼卡地平片等，另外还要定期到医院测量血压、血糖和血脂等。在日常生活中还要调整好生活习惯，避免产生紧张或者是焦虑的心理，饮食方面要以多样化为主，不要吃高油脂或者高胆固醇的食物。另外要适当的到户外去锻炼身体，增加自己的抵抗力，比如骑单车、慢跑等，但是要避免做剧烈运动。
