香菇跟鸡蛋通常能一起吃，但是一次性不要吃得过多，以免引起肠胃不适的情况。
香菇是日常生活中人们比较喜爱吃的一种常见的蔬菜，营养比较丰富，其中含有大量的蛋白质、矿物质、粗纤维、氨基酸以及维生素等营养成分。鸡蛋是日常生活中常见的一种食材，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及人体所需要的氨基酸等。香菇和鸡蛋一起食用味道比较鲜美，能够提高营养价值，而且两种食物的成分没有冲突，不会发生相互反应产生有毒物质，对人体的身体健康造成影响。
痛风的患者不建议食用香菇，因为香菇的嘌呤含量比较高，吃了以后容易导致病情加重，不利于疾病的恢复。对蛋白质过敏的患者不可以吃鸡蛋，容易引起皮肤瘙痒、起皮疹、恶心、呕吐等症状。一旦发生身体不适的症状，则应该及时就医。
