通常情况下无过敏史及饮食禁忌，食用猪肚对人体是不会产生危害的。但长期食用，或食用过量则会产生如血脂升高、尿酸升高、胆固醇升高等相关疾病。请健康饮食，确保身体健康。
1.血脂升高：因猪肚内脂肪含量非常丰富，过量适用很容导致脂肪摄入过量，人体内的能量无法正常得到小号，长时间堆积在体内则会导致肥胖的出现，严重者则会引起血脂升高的相关疾病。
2.尿酸升高：肝脏类的食物，嘌呤含量都相对较高。因此如果痛风患者长期或大量食用猪肚则会导致代谢异常的不良症状，引发尿酸增高，严重者则会导致高尿酸败血症以及诱发急性痛风等。
3.胆固醇升高：猪肚内含有较高的胆固醇，本身患有高胆固醇以及高血脂等情况的患者，过量食用猪肚易导致胆固醇升高，加重病情等不良情况的发生。
大量吃猪肚还可能引起肥胖等不良副作用，虽然猪肚本身具有一定的营养价值，但请过量食用。若食物摄入较为单一，还会造成营养不均，以及影响身体正常代谢等不良情况。
