绿豆汤是否好消化，取决于食用量，食用过多可能会增加肠胃负担，引起消化不良。
绿豆性凉、味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压等功效。绿豆汤不仅可以改善夏季高温引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状，同时绿豆中富含丰富的纤维素、蛋白质以及微量元素等营养成分，可以补充人体所需营养，一定程度上增强自身免疫力，绿豆所含人体必备的氨基酸、赖氨酸，也能够提高蛋白质的利用率。
由于绿豆富含淀粉、纤维素、蛋白质等大分子物质，食用过多就会增加肠胃负担，引起一系列消化不良情况，因此绿豆汤一次喝1-2小碗即可。同时绿豆汤性质寒凉，食用过多会增加体内寒气，刺激肠胃健康，加重肠胃不适。绿豆又是容易产气的食物，饮用时需减少与地瓜、玉米、土豆、牛奶等食物同食，避免患者出现胃痛、胃胀等现象。
