喝酸奶的最佳时间是饭后半小时到两个小时之间。酸奶是一种营养丰富的奶制品，由牛奶经过杀菌并添加乳酸菌发酵而成，可以补充优质蛋白和钙成分以及一部分人体必需的微量元素，每天适当地喝酸奶有利于身体健康。
酸奶里边含有乳酸杆菌，可以促进胃液分泌，加快食物消化吸收，提高食欲，因此饭后半小时到两小时内喝最佳，此时食物正在被消化，人的胃液被稀释，pH值上升，这种环境很适合乳酸杆菌的生长，能够让酸奶的营养成分充分地发挥。一般不建议空腹时饮用酸奶，因为空腹时胃液pH<2，而酸奶中乳酸杆菌在pH>4时活跃，空腹饮用乳酸杆菌被胃酸杀死，酸奶的营养成分大打折扣。尤其是对于胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病患者，切记不可空腹饮用酸奶，酸奶容易刺激胃肠道，引起胃酸分泌增多，出现胃胀、反酸烧心等现象， 加重已有胃肠道疾病，因此建议在饭后饮用酸奶。
酸奶作为一种发酵乳制品，日常饮用没有太大禁忌，注意营养均衡，饮食习惯规律即可。注意每天摄入酸奶也不宜过多，否则容易造成肥胖或胃部不适等问题。
