肠炎的食疗方包括山药扁豆粥、红豆薏米粥、凉拌猴头菇、大枣健脾粥等。患者需保持饮食清淡，多选择容易消化的食物，比如米粥、蔬果汁等，避免辛辣饮食。
1.山药扁豆粥
取山药、扁豆、大米等熬煮食用，有补益脾胃、调中固肠的作用，可以改善肠炎导致的便溏、消瘦等症状。
2.红豆薏米粥
取红豆、薏米、仙鹤草等熬制成粥，有消肿解毒、利水除湿的作用，可改善腹泻、腹痛等症状，适合急性患者。
3.凉拌猴头菇
凉拌猴头菇有养胃护胃作用，可以改善脾胃功能，促进黏膜修复，适合慢性肠炎患者。
4.大枣健脾粥
大枣健脾粥有健脾胃、养气血的作用，早晚温热服用有利于调理脾胃功能，促进身体机能恢复。
以上是肠炎的食疗方，其他的食疗方还有鲜芦根粥、乌梅粥等，可根据个人情况选择。
