小米煮苹果可以补气血，因为小米可以健胃养胃、补气养血，有较丰富的营养，可促进新陈代谢。
其中小米富含维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养，具有健脾养胃、宁心安神、补充肾气等功效；而苹果中的纤维素、维生素、微量元素也比较丰富，其中的果胶以及酸性物质还可以促进胃肠蠕动、增强食欲、促进消化代谢，维生素C则能促进身体对铁营养的吸收。适量喝小米苹果粥，食物的营养可以顺利被身体所吸收，有助于补充身体的营养物质，对气血的补充有一定的效果。如果煮小米苹果粥的时候，适量加入红枣，红枣具有益气养血、健脾养胃等功效，补充气血的效果会更好。
气血不足者除了喝小米苹果粥补充气血，还可以多吃桂圆、红枣、花生等食物。如果气血严重不足，则需到医院接受检查，根据医生的指导服用益中生血片、归芪口服液等药物进行治疗。
