吃水煮花生不能上火也不能降火，在食用水煮花生时要注意适量，避免一次性过多食用。
花生性平，含有多种营养物质，如蛋白质、纤维素、矿物质等，并且还具有润肺止咳、滋阴养血等功效，将花生水煮后食用一般是不会上火的，但是如果过量食用可能会引起消化不良，如腹胀、腹痛等。另外水煮花生也没有降火功效，一般苦味的食物具有降火功效，其效果比较好，常见有苦瓜、芹菜等。
虽然吃些水煮花生对身体有好处，但是要避免大量食用，患有慢性胃炎、痛风等患者要尽量少吃花生，以免加重病情。如果将花生油炸，可能在食用后容易上火，出现大便干燥、牙龈疼痛等症状。
对花生过敏者要避免食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。花生所含的热量比较高，正处于减肥阶段的人群不建议食用。
