甲状腺功能亢进症患者不可以吃三文鱼刺身。
碘摄入过量以及长期接触电离辐射等原因，可能会诱发甲状腺功能亢进症，患病后患者需要限制碘元素的摄入量，保证高蛋白质、高热量饮食。三文鱼刺身中碘元素含量比较高，如果患病后仍然继续食用，会刺激机体产生更多的甲状腺激素，刺激病情加重。
患者体内新陈代谢运转速度比较快，消耗的能量比较多，所以可以适当补充一些瘦肉、牛奶等高蛋白食物，给机体补充营养物质；但是不建议继续食用高碘的食物，如海带、海鱼、紫菜等食物。
甲状腺功能亢进症患者平日可以适当增加一些饮水量，补充机体因为呼吸加快、出汗而丢失的水分，但是尽量避免饮用咖啡、茶等刺激性的饮品，以免刺激神经，使神经一直处于兴奋状态。
