通常情况下，牙斑菌即牙菌斑，是牙菌斑中的细菌和分泌有机物质形成的复合体。主要由变形链球菌、乳杆菌、放线菌、梭杆菌、消化链球菌和大肠杆菌等构成，是形成龋病的始动因子，为龋齿、牙周炎、牙龈炎等疾病的发展提供了有利条件。
牙菌斑的形成主要是菌斑先在牙面上黏附成一层膜，一般只有极少量的细菌存在，但后期在唾液中钙离子和磷离子作用下，逐渐形成一层薄膜，称为菌膜。当牙齿受到刺激时，如咬硬物、食物或刷牙方法不当，可使菌膜遭到破坏。随着菌斑的不断形成和沉积，形成多层的薄膜称为牙菌斑，后面就会进一步钙化并附着于牙齿表面。
因此如果发生牙菌斑，建议到医院就诊，进行相关检查，并给予治疗。平时要保持良好的生活方式，注意清洁，可以适量摄入纤维性食物，对牙齿有一定的清洁作用。尽量减少摄入含糖分较多，以及刺激性较大的食物，避免形成牙菌斑。
