宝宝第一次吃蛋黄一般建议先观察2~3天。如果没有其他异常表现产生便可以继续摄入该食物。
蛋黄里面含有丰富的蛋白质、维生素、酯类以及矿物质等营养物质。平时适当摄入有利于补充身体营养，在增强身体体质，提高机体抵抗力方面也有一定帮助。但对于第一次吃蛋黄的宝宝，由于蛋黄是属于比较难消化的食物，首次添加应该要以少量为主，少量进食后，可以先观察2~3天。
在这期间，需要观察是否有腹胀、便秘等消化不良的症状。此外，有些宝宝可能对蛋黄存在过敏，因此还需要观察是否存在过敏反应，比如腹泻、皮肤瘙痒等。间隔2~3天后，若食欲以及精神状况都正常，身体也没有伴随有其他不适，可以继续逐量增加该食物。
宝宝胃肠功能的发育还没有成年人完善，平时在辅食添加方面，父母应该要遵循循序渐进的原则，这对于预防消化不良出现是有帮助的。
