生肠当中含有大量的维生素、胆固醇、脂肪等成分，能促进消化、补充营养、增强免疫力等。
1.促进消化：生肠中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，这些成分可以促进肠道蠕动，增加胃肠道的消化能力，有助于消化吸收食物中的营养成分。
2.补充营养：生肠营养价值较高，不仅含有维生素、胆固醇、脂肪等，同时还包含蛋白质、饱和脂肪酸、钙、磷等营养物质，可以很好的帮助身体补充营养。
3.增强免疫力：生肠中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病。
除此之外，还可以起到降低胆固醇、促进生长发育、滋润肠道等作用。不过要注意，此食物当中含有一定激素，不利于生长发育，因此，儿童应禁止食用。生肠虽营养价值较高，但存在较多细菌，食用时，一定要认真清理，完全煮熟后再摄入。若吃完生肠后，身体出现了不良反应，需立刻停止进食，并去就近的医院检查治疗。
