一日三餐吃素会不会瘦，需要根据情况进行分析，可能会瘦，也可能不会瘦。
肥胖是比较常见，可能是由于日常饮食中摄入高能量、高糖、高脂肪的食物以后，导致能量过剩，转化为脂肪堆积在体内，机体消耗过少造成。而吃素主要是指只吃除了肉类等动物性的食物以外的食物，如果天天吃素，进食量较少，控制好热量的摄入，可能是可以达到一定的减肥瘦身效果。但如果长期吃素，容易导致蛋白质等营养物质摄入不足，可能会造成免疫功能低下、脱发、机体乏力等不适的症状。
但如果饮食上吃过多的蔬菜、碳水化合物、水果、面条、米饭等。也可能会因为摄入能量过多，引起身体肥胖。所以一日三餐吃素不一定会使体重下降，还可能会导致肥胖的症状加重。建议在平时要注意改变不良的生活方式，饮食习惯，不吃高脂肪、高胆固醇的食物，可以适当的参加体育锻炼，例如跑步、爬山、游泳等，可以促进体内的能量消耗，达到减肥的作用。
