一根玉米可食用部分一般为90克-140克。
玉米营养价值较高，含有丰富的维生素B、维生素E、不饱和脂肪酸等成分，适量摄入能够补充身体所需营养，有利于增强机体免疫力，并且其含有的膳食纤维还能起到润肠通便的作用，有助于促进身体代谢。一根玉米可食用的部分为玉米粒，通常在90克-140克。
玉米随餐食用即可，不建议过量摄入，易致使胃肠道黏膜受到刺激，从而诱发腹痛、腹胀等症状，也要避免和海螺、柿子、螃蟹等同食，会降低食物营养价值，不利于营养吸收。此外，对玉米过敏者、糖尿病患者、慢性胃炎患者等不建议摄入玉米。
摄食玉米期间建议密切观察身体变化，若存在不适或异常，则需及时去医院诊治。期间建议做好饮食护理，从而使营养均衡补充。
