一般情况下，芹菜叶子能炒着吃，能够增加胃肠道蠕动，改善大便干燥等表现。如自身对芹菜叶子过敏，一般不能炒着吃。建议调整日常饮食，身体出现异常症状后及时就医处理。
芹菜叶是芹菜上面的叶子，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，包含钙、磷、铁等微量元素，适量进食可以为身体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
通常芹菜叶子可以炒着吃，因为芹菜叶中的膳食纤维较为丰富，进食后帮助胃肠道蠕动，促进食物的消化及吸收，还可以在一定程度上改善便秘表现。
部分人群属于过敏体质，可能对芹菜叶存在过敏反应，这种情况一般不能炒着吃，盲目进食可能会引起呕吐、腹痛、皮肤瘙痒等过敏现象，对自身健康造成不利影响。
若吃炒芹菜叶后出现不适表现，应当立即停止，必要时去医院进行治疗。
平时需均衡日常饮食，保证饮食方面的营养均衡，不宜进食油腻、生冷及刺激性食物，以免进食不当影响自身健康。
