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富含维生素B6的食物和水果蔬菜有哪些

更新时间:2024-08-02 14:59:48

富含维生素B6的食物有肉类、鱼类、豆类、坚果与种子、全谷物类等。富含维生素B6的水果蔬菜有香蕉、鳄梨、甜椒、菠菜、胡萝卜等。

一、富含维生素B6的食物

1.肉类:鸡肉、火鸡、牛肉和猪肉都是维生素B6的良好来源。例如,每100g瘦牛肉大约含有0.5mg的维生素B6,而100g鸡胸肉则提供约0.4mg。这些肉类不仅富含维生素B6,还含有高质量的蛋白质和其他重要的微量元素。

2.鱼类:某些鱼类如金枪鱼、鲑鱼和鳟鱼也是维生素B6的来源。这些鱼类不仅富含维生素B6,还含有丰富的omega-3脂肪酸,对心脏健康有益。

3.豆类:豆类是植物性食品中维生素B6的优良来源。黑豆、扁豆和鹰嘴豆等都含有丰富的维生素B6。例如,每100g黑豆中含有约0.4mg的维生素B6。

4.坚果与种子:坚果如核桃、腰果和种子如向日葵种子、南瓜种子都含有一定量的维生素B6。例如,每100g核桃中含有约0.5mg的维生素B6。这些食品不仅提供维生素B6,还富含健康的脂肪和纤维。

5.全谷物类:全麦面包、燕麦片和其他未加工的全谷物也是维生素B6的好来源。这些食品中的维生素B6在人体的消化过程中容易被吸收。

二、富含维生素B6的水果蔬菜

1.香蕉:香蕉是水果中维生素B6的最佳来源之一。每100g香蕉大约含有0.4mg的维生素B6,约占日常需求量的20%。香蕉还含有丰富的钾和维生素C,对心脏健康和肌肉功能有益。

2.鳄梨:鳄梨是另一种富含维生素B6的水果。每100g鳄梨含有约0.3mg的维生素B6。同时,鳄梨还富含健康的单不饱和脂肪、纤维和钾。

3.甜椒:红色、绿色和黄色的甜椒都是维生素B6的良好来源。每100g红色甜椒含有约0.18mg的维生素B6。甜椒还富含维生素A和C,对皮肤和眼睛健康有益。

4.菠菜:菠菜不仅富含维生素B6,还含有丰富的铁、钙、镁和维生素A。每100g菠菜中含有约0.15mg的维生素B6。

5.胡萝卜:胡萝卜是另一种富含维生素B6的蔬菜。每100g胡萝卜含有约0.13mg的维生素B6。胡萝卜还富含β-胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,对视力和皮肤健康有益。

审编医生
张永生全科 副主任医师 医院:山东省立医院

主治疾病:各系统常见病、多发病、慢性病的诊治,尤其擅长慢性便...详情>

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