孕妇通常可以吃麦蒿野菜，但是需要适量。
麦蒿野菜含有丰富的营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质如钙、铁等。维生素C有助于增强孕妇的免疫力，帮助孕妇抵御疾病；胡萝卜素在体内可以转化为维生素 A，对胎儿的眼睛发育等有一定益处；膳食纤维能够促进孕妇的肠道蠕动，预防孕期便秘，这是孕期比较常见的问题之一，因为孕期激素变化等因素容易导致肠胃功能减弱。钙和铁等矿物质可以为孕妇补充身体所需的营养，预防缺钙和缺铁性贫血，对胎儿的骨骼和血液系统发育也有积极作用。
比较好的吃法是将麦蒿野菜洗净后，焯水去除苦味，然后可以用来做包子馅、饺子馅，或者清炒。这样能最大程度地保留其营养成分，同时让口感更好。
不过，孕妇食用麦蒿野菜要确保采摘的麦蒿野菜是无污染的，避免食用受到农药、重金属污染或者生长在路边被汽车尾气污染的野菜。而且食用量要适当，不能因为麦蒿野菜营养丰富就过量食用，否则容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。
