一般来说，土豆粉过期半年了是不能吃的。
土豆粉作为一种食品，其保质期是确保食品在特定时间内保持安全和质量的重要标准。在保质期内，土豆粉的营养成分和口感都能得到较好的保持。然而，一旦过了保质期，土豆粉的品质和安全性就无法得到保障了。过期半年的土豆粉，其营养成分可能已经大幅下降，无法满足人体对营养的需求。更重要的是，过期土豆粉可能会滋生大量的细菌和有害物质，如米酵菌酸等，这些物质对人体健康构成严重威胁。食用后，可能会导致胃肠道菌群失调症，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能引发食物中毒，出现脱水、休克等危及生命的状况。
为了避免类似情况的发生，建议消费者在购买土豆粉时，注意查看生产日期和保质期，并在保质期内食用完毕。同时，储存土豆粉时，应将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮和高温，以延长其保质期和保持品质。
针对已经过期半年的土豆粉，最安全的做法是将其丢弃，不要继续食用。保持良好的饮食习惯和卫生习惯，以促进身体的恢复。在日常生活中，还应该关注食品安全知识，提高食品安全意识，确保自己和家人的饮食健康。
