通常情况下，吃柠檬对减肥有一定的帮助。
柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸等营养成分。维生素C是一种抗氧化剂，能促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性，在减肥过程中，皮肤可能会因脂肪减少而变得松弛，维生素C能在一定程度上改善这种情况。柠檬酸和苹果酸等有机酸可以促进胃液分泌，帮助消化，增强胃肠蠕动，使食物在胃肠道内的消化和吸收更加顺畅，从而提高身体的新陈代谢。新陈代谢加快后，身体消耗的能量就会增加，有助于消耗体内多余的脂肪，达到减肥的目的。
柠檬的热量非常低，每100克柠檬大约含有35千卡的热量，远远低于很多高热量的食物。用柠檬泡水代替一些高热量的饮料，如可乐、奶茶等，可以减少热量的摄入。而且，喝柠檬水还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，从而控制总体热量的摄取，对减肥起到积极的作用。
不过，柠檬虽然对减肥有一定益处，但也不能过量食用。柠檬酸性较强，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、胃酸过多等不适症状。同时，单纯依靠吃柠檬来减肥效果可能有限，还需要结合合理的饮食和适量的运动，这样才能达到更好的减肥效果。
