通常情况下，肠胃炎患者可以适量吃玉米，但要根据自身情况调整。
玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化和排便。对于一些肠胃炎症状较轻、处于恢复期的患者来说，适量食用玉米有助于肠道功能的恢复。膳食纤维可以增加粪便体积，使肠道内的废物更容易排出体外，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而对肠道健康起到一定的维护作用。而且玉米中还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、谷胱甘肽等，这些营养成分具有抗氧化作用，能够增强身体的抵抗力，有助于患者身体的康复。
对于肠胃炎症状较为严重，尤其是伴有腹泻、腹痛、呕吐等急性症状的患者，一般不建议吃玉米。因为玉米中的膳食纤维虽然有助于肠道蠕动，但在肠道炎症较为严重时，过多的膳食纤维可能会刺激肠道，加重肠道的负担，导致腹泻、腹痛等症状进一步加剧。而且玉米相对来说不太容易消化，在肠胃功能较弱的情况下，食用后可能会引起消化不良，影响病情的恢复。
在食用玉米时，最好选择新鲜、干净的玉米，并且要煮熟煮透。可以将玉米打成玉米糊，这样更易于消化吸收。同时，要注意控制食用量，避免一次性食用过多，以免给肠胃造成负担。
