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鸡油能吃吗,对身体好吗

更新时间:2024-12-30 09:23:00

一般来说,鸡油能吃,对身体有一定好处。

鸡油是从鸡的脂肪中提取出来的油脂,其主要成分是甘油三酯,还含有一定量的不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。例如,亚油酸能够降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的发生风险。同时,鸡油中还含有维生素A、维生素E等脂溶性维生素,维生素A对保护视力、维持皮肤和黏膜的健康十分有益,维生素E则具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基的损伤,延缓衰老。

在烹饪中适量使用鸡油,可以增添菜肴的香味,使人食欲大增。对于一些体质虚弱、营养不良的人群来说,适量食用鸡油有助于补充身体所需的能量和营养,增强身体的抵抗力。比如,一些大病初愈的人,身体较为虚弱,需要补充足够的营养来恢复体力,此时适量食用鸡油是有好处的。

不过,鸡油的脂肪含量较高,过量食用可能会导致热量摄入过多,进而引起肥胖。肥胖又与多种慢性疾病的发生密切相关,如高血压、糖尿病等。食用鸡油时要注意控制量,避免过量摄入。同时,患有高血脂、高血压、冠心病等疾病的人群,应尽量少吃鸡油,以免加重病情。

审编医生
罗文才普通内科 副主任医师 医院:哈尔滨医科大学附属第一医院

主治疾病:感冒,一氧化碳中毒,外感发热,原发性高血压,脑梗死...详情>

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