肠胃炎患者可选择的食物有小米粥、南瓜、山药、面条、苹果等。
1. 小米粥：小米粥是一种温和易消化的食物，富含碳水化合物，能为身体提供能量。它对肠胃的刺激较小，有助于缓解肠胃炎引起的不适。煮小米粥时，可以煮得稍微浓稠一些，这样更能滋养肠胃。
2. 南瓜：南瓜中含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。南瓜的烹饪方式多样，可蒸煮后直接食用，也可以做成南瓜粥，味道甜美，容易消化。
3. 山药：山药具有健脾益胃的功效，对于肠胃炎患者的肠胃功能恢复有很好的帮助。它可以炒着吃、炖着吃或者做成山药泥。山药富含多种维生素和矿物质，能增强身体的抵抗力。
4. 面条：面条是一种常见的主食，容易被肠胃消化吸收。在煮面条时，可以煮得软一些，搭配清淡的蔬菜和少量的瘦肉，既能增加营养，又不会给肠胃造成太大的负担。
5. 苹果：苹果含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化。但要注意，肠胃炎患者最好将苹果蒸熟后再吃，这样可以减少苹果中的酸性物质对肠胃的刺激。
肠胃炎患者在饮食上应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免暴饮暴食，尽量做到少食多餐。同时，要根据自身的身体状况和病情的严重程度合理调整饮食。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，接受专业的治疗。
