黄瓜籽粉富含多种游离氨基酸、维生素、果糖、矿物质、硫胺素和核黄素等营养物质，具有多种功效与作用，包括润肠通便、补充营养、利水消肿等。
1.润肠通便：黄瓜籽粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积和水分含量，使粪便更容易排出体外，从而预防和缓解便秘问题。经常便秘的人群，每天适量食用黄瓜籽粉，能改善肠道的消化功能，让排便更加顺畅、规律。
2.补充营养：包含维生素E 、铁、锌、蛋白质等营养成分，维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；铁元素有助于预防缺铁性贫血；锌元素对于人体的免疫系统、味觉功能等有着重要影响。食用黄瓜籽粉可以在一定程度上为人体补充这些营养，维持身体正常的生理功能和健康状态。
3.利水消肿：黄瓜籽粉具有一定的利水作用，能够促进体内多余水分的排出。对于一些因湿气重、水液代谢不畅等原因导致身体出现水肿的人群，能够在一定程度上改善下肢水肿、眼睑水肿等情况，食用黄瓜籽粉后可能有助于调节机体水液代谢平衡，减轻水肿症状。
需要注意的是，黄瓜籽粉并非人人适用，对于脾胃虚弱、大便溏泄、体质偏寒的人群应避免食用。在食用黄瓜籽粉时，建议适量为宜，过量食用可能导致身体无法吸收。
