含维生素 A 丰富的食物和水果蔬菜有肝脏、蛋黄、奶制品、胡萝卜、菠菜等。
1. 肝脏：肝脏是维生素 A 的重要来源，尤其是牛肝和鸡肝，其维生素 A 含量较高。
2. 蛋黄：鸡蛋、鸭蛋等蛋类的蛋黄中含有一定量的维生素 A，是日常饮食中获取维生素 A 的途径之一。
3. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品富含维生素 A，尤其是全脂奶制品，如全脂牛奶等。
4. 胡萝卜：胡萝卜是富含维生素 A 的代表性蔬菜，其所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A。
5. 菠菜：菠菜中含有丰富的维生素 A 原，即胡萝卜素，适量食用菠菜可补充维生素 A。
注意，维生素 A 是脂溶性维生素，过量摄入可能会对身体造成不良影响，因此在补充维生素 A 时应适量，避免过量摄入。同时，对于有特殊疾病或正在服用某些药物的人群，应在医生的指导下合理补充维生素 A。如果出现维生素 A 缺乏的症状，如夜盲症等，应及时就医，遵循医生的建议进行补充治疗。
