胃肠激素是由胃肠道黏膜中的内分泌细胞分泌的具有生物活性的化学物质。这些激素在调节胃肠道的功能方面发挥着重要作用，包括调节消化腺的分泌、消化道的运动、营养物质的吸收以及胃肠道的血流等。
胃肠激素的种类繁多，如胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素等。它们通过内分泌、旁分泌和神经分泌等方式发挥作用。内分泌方式是指激素释放后进入血液循环，作用于靶细胞；旁分泌方式是指激素释放后弥散至细胞间隙，作用于邻近的靶细胞；神经分泌方式是指胃肠道黏膜中的内分泌细胞作为神经内分泌细胞，将激素释放到神经纤维末梢，通过神经递质的形式发挥作用。
胃肠激素的分泌受到多种因素的调节，包括食物的成分和消化产物、神经系统的活动以及其他激素的影响。例如，食物进入胃后，会刺激胃黏膜细胞分泌胃泌素，促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，以帮助消化食物。
在日常生活中，保持良好的饮食习惯对于维持胃肠激素的正常分泌和胃肠道的健康非常重要。应尽量避免暴饮暴食、过度饮酒和吸烟等不良习惯，多吃蔬菜、水果等富含纤维素的食物，以促进胃肠道的蠕动和消化吸收功能。如果出现胃肠道不适的症状，应及时就医，以便进行诊断和治疗。
