白刺果与沙棘的区别在于植物形态、果实外观、生长环境、营养价值、药用功效等方面。
1.植物形态：白刺果为蒺藜科白刺属的灌木，高可达1米左右，多分枝，小枝灰白色。沙棘为胡颓子科沙棘属的落叶灌木或乔木，高可达1.5米，棘刺较多。
2.果实外观：白刺果的果实呈球形，直径约8毫米，成熟时暗红色。沙棘的果实为近球形或卵球形，直径4至6毫米，橙黄色或桔红色。
3.生长环境：白刺果主要生长在荒漠和半荒漠地带，如西北的沙漠地区。沙棘则适应性更强，在我国西北、华北、西南等地区的干旱、半干旱地区均有分布。
4.营养价值：白刺果含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分。沙棘富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等多种维生素，以及多种微量元素和生物活性物质。
5.药用功效：白刺果具有健脾胃、滋补强壮、调经活血的作用。沙棘具有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的功效。
在日常生活中，无论是食用白刺果还是沙棘，都应根据自身的身体状况适量选择。如果有特定的健康问题或需求，建议咨询专业医生的意见，以确保能够合理地利用这些植物的营养价值和药用功效。
