吃柿子时不宜空腹、不宜与某些食物同食、不宜过量食用、未成熟的柿子不宜吃、糖尿病患者应慎食等。
1.不宜空腹食用：柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下易在胃酸的作用下形成大小不等硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2.不宜与某些食物同食：柿子不宜与螃蟹、红薯、海味鱼、虾、海带等等同食。柿子与这些食物同时食用，可能会引起不良反应，如腹泻、呕吐等。
3.不宜过量食用：柿子含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是糖尿病患者更应注意控制食用量。过量食用柿子还可能会引起消化不良等问题。
4.未成熟的柿子不宜吃：未成熟的柿子中鞣酸含量更高，口感也较涩，食用后可能会引起口腔不适、胃肠不适等症状。
5.糖尿病患者应慎食：柿子的糖分含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖波动，不利于病情控制，因此糖尿病患者应在医生的指导下谨慎食用。
吃柿子时要注意适量、选择成熟的柿子，并注意与其他食物的搭配。对于特殊人群，如糖尿病患者，应根据自身情况在医生的建议下食用。
