吃海鲜中毒的表现有腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
1. 腹痛：食用被污染或变质海鲜后，胃肠道受到刺激，引发平滑肌痉挛，导致腹部出现不同程度疼痛，可为隐痛、胀痛或绞痛，疼痛部位多集中在脐周或下腹部。
2. 腹泻：海鲜中的毒素或细菌会扰乱肠道正常的消化吸收功能，使肠道蠕动加快，水分吸收减少，从而出现频繁腹泻症状，粪便多为稀水样或糊状。
3. 呕吐：胃肠道因毒素刺激产生逆蠕动，将胃内容物经口腔排出，呕吐物通常为胃内未消化的食物及胃液，严重时可能会有胆汁吐出。
4. 皮肤瘙痒：部分人对海鲜中的某些成分过敏，食用后免疫系统会释放组胺等物质，刺激皮肤神经末梢，引起皮肤瘙痒，常伴有红斑、丘疹等皮疹表现。
5. 呼吸困难：严重的海鲜过敏或中毒可能累及呼吸系统，导致喉头水肿、支气管痉挛，使气道狭窄，气体交换受阻，进而出现呼吸困难，甚至危及生命。
日常食用海鲜时，要选择新鲜、来源可靠的海鲜，烹饪时确保熟透。一旦出现上述中毒表现，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，以免延误病情，造成更严重的健康损害。
