车前草中毒的表现有胃肠道不适、过敏反应、肝肾功能损伤、神经系统症状、心血管异常等。
1. 胃肠道不适：食用过量车前草后，胃肠道首当其冲受到影响，会出现恶心、呕吐症状，这是身体对有毒物质的一种自我保护反应。还会伴有腹痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，同时腹泻频繁发生，大便性状改变，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2. 过敏反应：部分特殊体质人群接触或食用车前草后，免疫系统会将其识别为外来有害物质，从而引发过敏。皮肤会出现皮疹、瘙痒，严重时可融合成片，甚至出现红肿。呼吸道方面，可能出现打喷嚏、流鼻涕、呼吸急促等症状，严重的过敏反应可危及生命。
3. 肝肾功能损伤：长期或大量摄入车前草，其有毒成分会在体内蓄积，影响肝脏和肾脏的正常代谢与解毒功能。肝功能指标如转氨酶会升高，导致乏力、黄疸等症状；肾功能受损时，会出现少尿、水肿等表现。
4. 神经系统症状：中毒严重时会累及神经系统，使人出现头晕、头痛症状，影响正常的生活和工作。还可能出现精神萎靡、嗜睡，严重者甚至会昏迷，对神经系统造成不可逆的损害。
5. 心血管异常：车前草中毒可能影响心脏的正常节律和血管的舒缩功能，导致心律失常，患者会有心悸、心慌的感觉。还可能引起血压异常，出现血压升高或降低的情况，影响全身血液循环。
日常应正确认识车前草，不随意自行采摘食用。如需药用，务必在专业医生的指导下进行，严格把控用量和用法，避免因不当使用而引发中毒等不良后果。
