高血脂病，顾名思义就是患有此病的人血液中的脂质会比正常人高。随着现在快餐、膨化食品和油炸食品等的普遍化，很多日常食品中的油脂含量都很高，高血脂病患者是万万吃不得的，否则会加重病情。那么患者到底能吃些什么呢?吃什么是能够降低高血脂呢?
高血脂患者可以多吃绿豆芽，绿豆能够很好地降低胆固醇，而绿豆芽的维C含量是绿豆的六倍左右，绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还能与食物中的胆固醇相结合，结合成胆酸排除人体，所以绿豆芽能将人体胆固醇排出去。除了绿豆芽，苹果也是高血脂患者的一个很好的选择，它也能降低血脂，原因在于苹果含有丰富的果胶。果胶是一种水溶性膳食纤维，在与胆汁酸结合之后能像海绵一样吸收人体多余的甘油三酯和胆固醇，并将它们排出体外。果胶还可以与其它降胆固醇的物质，如果糖、维生素C等结合在一起，加强降血脂功效。
高血脂患者想降低血脂，也可以多吃花生，原因是花生富含植物固醇，它可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。那么患者可以吃什么肉类呢?患者可以吃三文鱼。因为它富含不饱和脂肪酸，它能减少血液中的甘油三酯，增强人体血管弹性。还有一种肉类就是鲤鱼肉。鲤鱼是非常好的降脂食物。虽然鲤鱼脂肪含量较高，但大部分为不饱和脂肪酸，能帮助患者降低胆固醇。
以上就是高血脂患者应该多吃的食物，患者可多吃豆芽苹果等食物。高血脂患者千万不能再吃油腻、富含脂肪的食物，例如鸡皮、肥肉等，否则可能会加重病情。高血脂患者一般都是偏肥胖的人，所以高血脂患者除了注意饮食外更应该注意日常锻炼，减少脂肪的堆积。
