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变绿的土豆吃了对身体有什么影响

女 | 31岁 2023-09-03 01:17:06 1人回复 来自

健康咨询描述: 变绿的土豆吃了对身体有什么影响

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张修红
张修红 福建医科大学附属协和医院   副主任医师 擅长: 中西医结合治疗心血管病(冠心病,高血压,心律失常)
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2023-09-12 14:43:48 我要投诉

      变绿的土豆如果已经发绿并且有发芽,最好不要食用,因为这些土豆已经产生龙葵素。如果土豆已经开始变绿(龙葵素),或发芽,请勿食用该土豆。这种毒素对人体有毒性,如果摄入过多可能导致身体不适,甚至引起食物中毒。
      1. 毒性:龙葵素是一种有毒物质,对人体的毒性很强。
      2. 身体不适:摄入龙葵素可能导致恶心、呕吐、腹泻和腹痛等不适症状。
      3. 食物中毒:长期摄入含有大量龙葵素的土豆可能导致食物中毒,症状包括呕吐、腹泻、头晕、头痛、发热等。
      4. 皮肤过敏反应:如果皮肤接触到龙葵素,可能会引起皮肤过敏反应,如瘙痒、红肿等。
      5. 神经系统症状:龙葵素可能对神经系统产生影响,导致头晕、头痛、嗜睡、抽搐等症状。
      请注意:以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况,切勿盲目用药或治疗,如遇病情变化或感觉任何不适,建议您及时向专业人士求助,可线上咨询医生,或者去线下医疗机构就诊。
      

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