相对其他肉类,鱼肉的营养价值是丰富的。以下是一些原因:
1. 高蛋白质:鱼肉是一种高蛋白质的食物,每100克鱼肉中含有约20克蛋白质,比牛肉和猪肉更高。
2. 低脂肪:相对于其他肉类,鱼肉含有较少的脂肪。一些鱼类,如鲑鱼和鳕鱼,含有健康的不饱和脂肪酸,如欧米茄-3脂肪酸,对心脏健康有益。
3. 丰富的维生素和矿物质:鱼肉含有丰富的维生素和矿物质,如维生素D、维生素B12、硒和钾等。
总之,相对于其他肉类,鱼肉的营养价值是丰富的,含有高蛋白质、低脂肪、丰富的维生素和矿物质,以及有助于预防疾病的欧米茄-3脂肪酸。
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