核桃沙拉富含什么营养

      核桃沙拉富含以下营养成分：
      1. 蛋白质：核桃是植物性食物中含有最丰富的蛋白质之一，每100克核桃含有约15克蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于促进肌肉生长和修复、增强免疫功能等起着关键作用。
      2. 不饱和脂肪酸：核桃富含Omega-3和Omega-6等不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于维持心脏健康，降低血液中的坏胆固醇水平，预防心血管疾病。
      3. 膳食纤维：核桃含有大量的膳食纤维，每100克核桃可供应约7克膳食纤维。膳食纤维有助于维持消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。
      4. 抗氧化物质：核桃富含多种抗氧化物质，如维生素E、多酚类化合物和花青素等。这些抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防慢性疾病的发生。
      5. 维生素和矿物质：核桃富含维生素B群、维生素E、叶酸、镁、铜和锰等。这些营养素对于维持神经系统功能、促进能量代谢、骨骼健康等起着重要作用。