秋天的扁豆不能吃是因为它们含有高浓度的草酸。草酸是一种有毒物质,它会在体内与钙结合形成草酸钙,导致肾结石和其他健康问题。虽然烹饪可以降低草酸的含量,但秋季的扁豆通常含有更高的草酸浓度,因此仍然不建议食用。此外,秋季的扁豆也可能含有其他有害物质,如霉菌和细菌,这些物质可能会导致食物中毒。因此,为了保护健康,最好避免食用秋季的扁豆。如果一旦出现了身体的不适的话,就应该及时到医院进行一个综合的就诊检查。在日常的话,一定要注意适当的休息,注意饮食的清淡。
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