鹌鹑蛋的营养高吗

      鹌鹑蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鹌鹑蛋中的蛋白质含量约为12%，略低于鸡蛋中的蛋白质含量（13.1%）。但是，鹌鹑蛋中的蛋白质质量较高，更容易被人体吸收和利用。
      鹌鹑蛋中的脂肪含量约为15%，其中不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸对心血管健康有益。此外，鹌鹑蛋中的矿物质含量也很丰富，如铁、钙、磷等，有助于提高人体免疫力和骨骼健康。
      鹌鹑蛋中的维生素含量也很丰富，特别是维生素B族和维生素A。维生素B族有助于提高神经系统和心脏健康，维生素A则有助于保护眼睛健康。