吃火锅时配凉菜对身体更有益吗？

男 | 27岁 2023-08-25 01:02:01 1人回复来自

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:36:48 我要投诉

      吃火锅时配凉菜对身体更有益。
      原因如下：
      1. 火锅普遍都是肉类、鱼类等高热量食物，而凉菜大多是低热量、高纤维的健康食材，配着火锅吃能给人更清爽的口感。2. 配些凉拌蔬菜，能起到平衡火锅重油、重热的作用，在一定程度上也可以减少火锅中油腻的问题。3. 凉拌食材中的食材大多数是生食，含有大量的异类蛋白和微生物，新鲜的蔬菜、豆制品等凉拌菜中含有的硝酸盐类成分，在细菌的分解作用下，会产生致癌的亚硝酸盐类化合物，对身体造成危害。当身体出现这种状况的时候，建议及时的去医院进行就诊，并且根据实际情况来进行相应的治疗，避免导致出现症状加重对于身体来说造成的影响和损伤。