叶黄素是一种营养素。
叶黄素主要存在于蔬菜、花卉和水果中,尤其在万寿菊中含量最高。叶黄素是一种天然的抗氧化剂,具有良好的光、热稳定性,在人体内能起到保护视力和防止年龄相关的眼部疾病的作用。叶黄素能转化为体内抗氧化剂,保护眼睛免受自由基伤害,从而发挥抗氧化作用。
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