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2024-11-20 10:25:59 我要投诉
胃肠型食物中毒是由于摄入了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物或水引起的。预防胃肠型食物中毒，关键在于加强个人卫生习惯和食品处理的安全性。
首先，个人卫生是预防胃肠型食物中毒的基础。要经常洗手，特别是在处理食物前后，以及使用洗手间后。洗手应使用流动的水和肥皂，彻底清洁双手至少20秒，并确保洗净指缝、指甲下和手腕。此外，如果患有传染性疾病，如感冒或肠胃炎，应避免处理食物，以免通过接触传播病原体。
其次，食品的安全处理同样重要。购买食材时，应选择信誉良好的商家，并注意检查食品的生产日期和保质期。在存储食物时，生食和熟食要分开存放，避免交叉污染。冰箱的温度应控制在4°C以下，以抑制细菌生长。烹饪食物时，确保肉类、家禽和海鲜彻底煮熟，以杀死可能存在的病原体。同时，熟食和生食使用的刀具和砧板要分开，避免生食上的细菌污染到熟食上。
饮用水的安全也不容忽视，应饮用经过净化处理的水，避免直接饮用未经处理的水源，特别是在户外活动或旅行时。如果不确定水质是否安全，最好将水煮沸后饮用。
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