食物过敏是怎么回事

食物过敏可能与摄入特定食物、遗传因素、肠道菌群失衡、免疫系统异常、食物添加剂等原因有关。

1.摄入特定食物：

某些食物中含有的特定蛋白质等成分，容易引发过敏反应，如牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白等。常见的易过敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。避免食用已知的过敏食物，仔细阅读食品标签，以防误食。

2.遗传因素：

如果家族中有过敏史，个体发生食物过敏的风险会增加。遗传基因可能使免疫系统对某些食物产生过度反应。了解家族过敏史，对有风险的人群提前进行关注和筛查。

3.肠道菌群失衡：

肠道菌群的平衡对免疫系统有重要影响。菌群失衡时，可能影响免疫系统对食物的识别和耐受，增加过敏几率。保持健康的生活方式，合理饮食，适当补充益生菌有助于维持肠道菌群平衡。

4.免疫系统异常：

自身免疫系统出现异常，可能将正常的食物成分误认作外来病原体，从而发动免疫攻击，导致过敏。加强锻炼，增强免疫力，定期体检，及时发现和治疗免疫系统疾病。

5.食物添加剂：

一些人工合成的食物添加剂，如防腐剂、色素、香料等，可能引发过敏。尽量选择无添加剂或少添加剂的食品，购买食品时关注成分表。

应避免接触已知的过敏原，饮食多样化且均衡，增强身体抵抗力。