雪莲果糖尿病人能吃吗

      国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用.
      雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙,镁,铁,锌,钾,硒等微量元素.日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上.雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用.果寡糖具有：①进消化,调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子；③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便,防治下痢；⑤降火清毒,防治面疱,暗疮；⑥提高免疫力.
      负作用：性大寒,肠胃不好者慎食.大量食用后会出现胃寒,便汤等症状.
      需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质.雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色.变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素.为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色.
      雪莲果的药用价值和保健功效
      1,调理血液,能降低血糖,血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压,糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等 也有一定疗效. 2,帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况.因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果 寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星. 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因造成 的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清除由食物带人人体内的环境污染物,是肠胃清 道夫和保护神.
      3,能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生.
      4,具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘,暗疮,是养颜美容的天然保健品.雪莲果另 含有20多种人体必须的氧基酸和钙,铁,钾,硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有 强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚.雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品.雪莲果是一个横空出世的珍奇作物,它的出现,宣告一个新的保健水果时代的开始,它将在10年内会一 直供不应求.它能让种植者生财致富,使用者壮身健体.